秃参／白石参

功效：

秃参和白石参并无胆固醇成份，能滋阴补肾，十分适合胆固醇过高及糖尿病患者食用

産地：

澳洲、非洲

浸发过程：

１）煲滚开水后放入秃参／白石参滚二十分钟，然后熄火焗一夜

２）接著再浸清水至发胀，期间勤换水，如不够软，重复步骤１）及２）

３） 将秃参／白石参浸于冷水，取出内脏，刮去沙粒，然后便可出水备用。

备注：

－秃参比起白石参较爽

－白石参比起秃参较肉多而软滑